シニアのノンちゃんです。
秘境の里,祖谷の名物[そば米ぞうすい]
お恥ずかしいのですが、こんかい民宿「楽校の宿あるせ」に泊まって初めて知りました。
お土産として売っていました。
ご紹介します。
農林水産大臣賞受賞のそば米ぞうすい
平成１３年に農林水産大臣賞を受賞
徳島県の西の地方では古くから食べられていました。
今は徳島を代表する郷土料理として県民から愛されています。
お土産用はフリーズドライにしてあり、お湯をかけて９０秒でいただけます。
一食57Kcalなのでダイエット食としても最適
中味は、そば米に具材は（にんじん、ねぎ、しいたけ、油揚げ、鶏肉）が入ってます。
そばの実をそのまま食べるのでそばに含まれる栄養分（ルチン、コリン）たっぷり！！
ネット販売してますよ！
あと”祖谷そば”も有名です。
そば米雑炊作ってみました
シニアのノンちゃんです。
徳島県の郷土料理、
そば米雑炊を作ってみました。
そばの実を粒のまま調理します。
これは徳島独特のやりかた...
nonchanlove.com
まとめ
楽校の宿ではそこで調理した「そば米ぞうすい」をいただきました。
地元でその時採れた食材を使った、いろんなものが入っていて、
まさにその時しか味わえない「ぞうすい」でした。
むかし私も食べてたのかもしれませんね！
楽校の宿あるせ
シニアのノンちゃんです。
故郷に行ってきました。
久々のゴールデンウイークのお出かけ、やはりすごい人です。
...
nonchanlove.com
